Após uma mudança drástica de carreira, a jornalista e especialista em Gestão de Pessoas, Erica Monquero, trocou o crachá pela paixão à confeitaria. Em abril de 2014 nasceu a Mimos e Gostosuras, uma pequena confeitaria comandada pela então Chef Erica Monquero.
 
Hoje, a confeitaria conta com um ateliê equipado e adequado para a produção de todos os itens do cardápio. Os produtos são feitos apenas sob encomenda ou podem ser encontrados em alguns eventos gastronômicos da cidade. Estamos sempre participando de cursos para aprimorar os conhecimentos e trazer novidades para o cardápio.